去年、初めてストウブのお鍋を買いました。
憧れのお鍋だったけど、私に使いこなせるのか…心配していましたが、思いのほかちゃんと使えています。
ストウブで作るお料理はやっぱり美味しくて、夫からも好評で。すぐにサイズ違いも購入してしまったほど（笑）
最近は、ごはんもストウブで炊き始めました。
ストウブでごはんを炊く。簡単な炊き方。
炊飯に使っているストウブは、ココットラウンド18cm。
2合炊くのにちょうといいサイズです。
洗ったお米と水。もち麦もいれてます。
水の分量や時間や火加減については、いろんなレシピを参考にしながら、ずぼらでストウブ初心者の私でも失敗しない炊き方に落ち着きました。
・お米2合(360g)に水360ml
・中火で沸騰したら蓋をして、弱火で10分、火を止めて10分蒸らす。
分量と時間を簡単にすることで、どんくさい私でも間違えません。
より美味しいごはんを目指して水加減や時間を微調整したり、そういうこともお鍋でごはんを炊く醍醐味だと思うのですが…私は失敗しそうなので、しばらくはこれで続けます。
ストウブで炊いたごはんは、炊飯器で炊いたごはんよりツヤがあってふっくらして美味しいです(*^^*)
ご飯を炊くためのストウブもあるので、こちらも気になるところ。
もち麦は国産のものをリピートしています。
健康のためにわざわざ何かを取り入れるのは面倒だけど、もち麦のプチプチの食感がクセになってずっと美味しく続けています。
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